El Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP) ha emitido una alerta sanitaria dirigida a los padres de familia, advirtiendo sobre el incremento alarmante en la incidencia de casos de cáncer entre las generaciones más jóvenes. La institución profesional recomienda encarecidamente que se deje de consumir o se espacie al mínimo mensual la ingesta de comida ultraprocesada, un hábito alimenticio que, según sus análisis, está causando estragos significativos y progresivos en la salud pública del país.
La conexión entre dieta y enfermedad
El CNP señala específicamente a los denominados millennials o generación Y —personas nacidas entre 1982 y 1994— como el grupo demográfico más afectado por esta tendencia. La entidad atribuye la alta frecuencia de estos diagnósticos al consumo habitual de comida rápida, conocida popularmente como "comida chatarra", así como a los excesos en el aporte de azúcar presentes en las dietas actuales de muchos adolescentes y jóvenes.
Entre los tipos de cáncer que más están afectando a este segmento poblacional se identifican 17 variedades distintas. Las localizaciones tumorales mencionadas incluyen principalmente órganos del sistema digestivo, como el colon, recto, hígado e intestino delgado, además de afectar al riñón.
Recomendaciones para una alimentación preventiva
Frente a este escenario sanitario, la institución profesional ha detallado un plan de acción nutricional. Se insta a priorizar una alimentación basada en proteínas bajas en grasas saturadas y lácteos. Asimismo, se hace hincapié en el consumo suficiente de frutas y verduras de diverso tipo y color, como contamos en Seguros contra El Niño.
El CNP también sugiere incluir menestras y cereales ricos en fibra en la dieta diaria. Se destaca específicamente a la quinua como un alimento local abundante que puede prepararse en diversos platillos, aprovechando los recursos del país para fortalecer la salud de las familias limeñas.
